Le terroir
Quinze hectares
de pierres rouges
et de lumière sud.
Les coteaux de Cérinhac s'étirent au-dessus de la rivière Orbelle, exposés au sud et au sud-est, tapissés d'éboulis caillouteux que l'on appelle ici les grèzes.
Sous nos pieds
L'argile, le calcaire,
les galets.
Trois strates composent le terroir des Grèzes Rouges. En profondeur, un socle calcaire fissuré, hérité d'une mer ancienne, oblige les racines à plonger pour trouver l'eau. Au-dessus, une couche d'argile rouge — la signature ferrugineuse du domaine — apporte densité et fraîcheur. En surface, les galets roulés, descendus du plateau il y a des millénaires, drainent les pluies et accumulent le soleil.
Cette superposition impose un rythme : la vigne souffre, mais sans excès. Elle produit peu, et concentré.
Climat & exposition
La vallée respire
par à-coups.
L'Orbelle creuse une vallée orientée nord-ouest / sud-est. Le matin, l'air froid descend des hauteurs et s'accumule au fond ; nos coteaux, perchés à mi-hauteur, échappent aux gelées tardives. L'après-midi, la roche emmagasine la chaleur, puis la rend pendant la nuit.
Le vent du nord — sec, coupant — tranche les journées brûlantes de juillet et d'août. Il chasse l'humidité, limite la pression sanitaire, et nous évite d'avoir à intervenir.
Carte d'identité
Le terroir en chiffres
15
hectares plantés
220m
altitude moyenne
SE
exposition dominante
600mm
pluviométrie / an