Allée d'amandiers menant au porche de pierre de la cave, dans la lumière du soir

Visiter · sur rendez-vous

Une cave voûtée,
douze verres,
deux heures.

L'esprit de la visite

Nous ne tenons pas de boutique et ne proposons pas de circuit. Une visite, ici, ressemble à une conversation : les rangs d'abord, où les galets chauffent au soleil, la cave ensuite, puis la table de dégustation. Nous recevons peu de monde à la fois, pour prendre le temps de répondre à chaque question.

Le déroulé

Trois temps, sans chronomètre.

  1. I

    Les rangs

    Environ 30 minutes

    Nous partons à pied dans la parcelle des Galets. Vous prenez une pierre en main et vous comprenez pourquoi la vigne y souffre, et pourquoi elle y donne son meilleur.

  2. II

    La cave

    Environ 30 minutes

    Cuves béton, demi-muids de chêne, amphores : chaque vin a son contenant. Clémence explique ce qu'elle fait en cave, et surtout ce qu'elle choisit de ne pas faire.

  3. III

    La table

    Environ une heure

    Dans la cave voûtée, douze cuvées au verre, du rolle salin à la syrah de vieilles vignes. Du pain, l'huile d'olive du voisin, et le temps de goûter.

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Table de dégustation dressée dans la cave voûtée : verres, carafe, pain et huile d'olive

Qui vous reçoit

Clémence ou Tristan, jamais un guide.

Clémence vinifie et assemble, Tristan conduit la vigne. Selon la saison et les travaux du jour, l'un ou l'autre vous accueille sous le porche de la cave.

Ce sont eux qui taillent, qui goûtent les jus et qui décident des mises : vous parlez aux mains qui font le vin.

Notre histoire

Informations pratiques

Avant de venir

10h · 15h

du mardi au samedi

2h

sur place

2 – 8

personnes par visite

20€

par personne

Gratuit pour les moins de 18 ans

Pendant les vendanges

De mi-août à mi-septembre, nous ne recevons pas : le domaine respire.

Pas de vente au domaine

Nous ne vendons pas de bouteilles sur place. Nous vous indiquons le caviste le plus proche de chez vous.

Accès et langues

La cave est de plain-pied, la parcelle se parcourt sur un chemin de terre. Visites en français et en anglais.

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Venir

À cinq minutes
du village.

Sortez de Cérinhac-sur-Orbelle par la D-99, direction Saint-Marcel. Le chemin des Grèzes part sur la droite, juste après le pont sur l'Orbelle. Sonnez à la grille, puis suivez l'allée d'amandiers jusqu'au porche de la cave.

Itinéraire détaillé et coordonnées

Réserver une visite

Indiquez le jour et le créneau qui vous conviennent. Nous confirmons chaque visite par courriel, sous 48 heures.

Facultatif. Utile si la météo nous oblige à décaler.

Du mardi au samedi, hors vendanges (mi-août à mi-septembre).

Facultatif. Une question, une cuvée que vous aimeriez goûter, une contrainte d'accès.