Cuvée d'exception · Édition limitée 2021
La Première Pierre
La parcelle fondatrice, plantée à la main par Étienne en 1928. Vieilles vignes en biodynamie, élevage de 24 mois, 940 bouteilles numérotées. Une vie de pierre et de patience, dans un seul verre.
La cuvée
Une parcelle. Un siècle. 940 bouteilles.
Sur la première terrasse du domaine, 0,8 hectare de vignes presque centenaires plongent leurs racines dans les galets rouges. Rendement minuscule, vendange grain à grain, élevage patient en demi-muids. Le résultat : un rouge dense et lumineux, taillé pour vingt ans de garde.
0,8 ha
parcelle fondatrice
1928
année de plantation
24 mois
d'élevage en demi-muids
940
bouteilles numérotées
Nez
Mûre noire, violette, poivre, pierre chaude.
Bouche
Dense et soyeuse, tanins de velours, finale saline interminable.
Accords
Agneau confit, gibier, vieux comté — ou la contemplation, simplement.
L'histoire
Tout a commencé ici.
Sur les coteaux de Cérinhac, la pierre rouge affleure dès qu'on creuse. Étienne le savait — il a planté quand même, en 1928, sur la terrasse la plus ingrate du domaine. Trois générations ont passé : ces mêmes ceps donnent à peine une grappe par pied. C'est cette rareté, et cette mémoire, que nous mettons en bouteille sous le nom de La Première Pierre.
96/100
Guide des vins d'Orbelle · millésime 2021
L'offre
Une allocation, sur demande
- ◆Bouteille numérotée à la main + certificat d'authenticité signé de Clémence.
- ◆Coffret bois gravé, idéal pour la garde ou le cadeau.
- ◆Envoi en caisse bois une fois l'allocation confirmée, en France métropolitaine.
- ◆Une place sur notre liste d'allocation pour les parcellaires des années suivantes.
Plus que 312 bouteilles — la cuvée ne sera pas reconduite.
Pas de paiement en ligne : Clémence vous répond elle-même et joint la facture à la confirmation. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Questions fréquentes
Tout savoir avant de la demander
Combien de temps puis-je la garder ?+
Elle se boit dès aujourd'hui sur sa jeunesse, mais révèle tout son grain après 8 à 10 ans. Potentiel de garde estimé : 20 ans dans de bonnes conditions.
La cuvée sera-t-elle reconduite ?+
Non. Le millésime 2021 est limité à 940 bouteilles, chacune numérotée. Une fois épuisées, elles ne reviendront pas.
Comment la recevoir ?+
Écrivez-nous : Clémence confirme votre allocation et joint la facture. Nous expédions ensuite en caisse bois, en colis renforcé, en France métropolitaine. Il n'y a pas de paiement en ligne.
Puis-je la déguster au domaine ?+
Elle ne fait pas partie des vins servis pendant la visite : les bouteilles sont comptées. Vous y goûterez Haut-Cérinhac, né sur les mêmes coteaux, et vous pourrez parler de votre allocation avec Clémence.
Il reste 312 bouteilles sur 940.