Rouge · 2023
Les Galets
Syrah et grenache sur galets roulés. Un vin de fruit, de soleil et de pierre.
Coteaux de Cérinhac · depuis 1928
Vins de pierres,
de mains,
de lumière.
Le domaine
Quinze hectares de pierriers roux sur les coteaux de Cérinhac. Des vignes travaillées en biodynamie, des vendanges manuelles, des levures indigènes. Des vins qu'on récolte quand ils sont prêts, qu'on élève sans les brusquer, qu'on met en bouteille quand ils sont mûrs.
Le terroir
Galets roulés, argilo-calcaire, lumière du sud
Les coteaux de Cérinhac reposent sur un lit d'argile et de calcaire, recouvert d'un manteau de galets roulés qui emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit. Un micro-climat façonné par la vallée de l'Orbelle et le vent du nord.
Le domaine
Trois générations, quinze hectares, un même caillou
Étienne Grézeau plantait ici ses premières vignes en 1928. Presque un siècle plus tard, sa petite-fille Clémence taille elle-même les vieilles parcelles, reprises en biodynamie depuis 2014 et certifiées Demeter en 2022.
Les cuvées
Trois vins, trois visages du même caillou
Blanc · 2023
La Pierre Sèche
Rolle de hauts coteaux. Salin, droit, lumineux.
Rouge · 2022
Haut-Cérinhac
Syrah de vieilles vignes, élevée 18 mois en demi-muids. Parcellaire, profonde, minérale.
novembre
21
samedi
Prochain rendez-vous
Marché des Vins d'Hiver de Cérinhac
Place du Marché, Cérinhac-sur-Orbelle · 10h00 — 19h00
Le domaine ouvre son stand pour l'arrivée de l'hiver : dégustation de la cuvée Terroir de Minuit, vin chaud et rencontre avec Clémence autour du feu.
Visiter le domaine
Venez goûter la pierre
Sur rendez-vous, du mardi au samedi. Deux heures de visite et de dégustation avec Clémence ou Tristan.
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